公司不给离职单，员工可向劳动监察部门申诉。依据《劳动合同法》，用人单位需出具离职证明，否则需改正并可能赔偿。不及时处理可能影响员工权益及后续就业。
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公司不给离职单，应这样做：1.首先与公司沟通，要求出具离职证明；2.若公司拒绝，向劳动监察部门提交申诉材料，说明情况；3.等待劳动监察部门调查处理，必要时可寻求法律援助；4.若权益受损，可要求公司赔偿。
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离职公司不给离职单，常见处理方式为向劳动监察部门申诉或控告。选择时需考虑自身权益受损情况及公司态度，若公司拒绝改正，可考虑进一步法律途径。